さわらのピカタ

【つくり方】

１下味をつける

解凍のさわら切身干しの両面に軽くコショウをしおきます。

２衣づくり

卵をとき、粉チーズ、細切りにした野菜を混ぜ衣を作ります。

３小麦粉をまぶす

さわらに小麦粉をまぶします。

４焼く

フライパンに油を熱しさわらに２の衣を付け中火で両面を焼きます。

出来上がり

お皿にお好みの野菜とさわらのピカタを盛りつけできあがり！

ワンポイント

残った衣（とき卵）は一緒に卵焼きにしてオムレツ風でも美味しいです。チーズの種類、分量、野菜の種類で風味が変わります。