あなごの天ぷら

【つくり方】

１あなごの身を切る

あなご開きを冷蔵庫などで解凍します（3〜4時間位）。解凍後、切身が大きめの時は適当な大きさに切っておきます。

２準備

油を中温に温めている間に、小麦粉を水で溶いておきます。

３揚げる

油が温まったら、あなごに溶いた小麦粉を付け揚げます。

４出来上がり

器に盛り付けできあがり。

ワンポイント

簡単に出来上がります。揚げたてを食べるのが最高です。