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レシピ紹介

■ イカミンチ餃子

【特長】

イカの旨みギュギュッと凝縮

【栄養価(2-3人分)】

エネルギー 714kcal 1.7mg
たんぱく質 53.3g 亜鉛 3.7mg
脂質 5.4g ビタミンA 8µg
炭水化物 105.7g ビタミンE 4.8mg
コレステロール 561mg ビタミンB1 0.19mg
食塩相当量 1.4g ビタミンB2 0.15mg
食物繊維 5.2g ビタミンB6 0.36mg
カリウム 879mg ビタミンB12 4.6µg
カルシウム 63mg 葉酸 50µg
マグネシウム 130mg ビタミンC 7mg
リン 690mg ビタミンD 0.3µg

 

材  料  名 数   量
イカミミ 200g
ねぎorにら 適宜
きのこ 適宜
醤油 少々
餃子の皮 1袋
   
   
   

 

作り方1
鍋に湯を沸かし、沸騰したらイカミミを入れ、色が変わったらすぐに取り出し水をかけながら皮をむきます。
作り方2

まな板にのせ包丁でたたきミンチにします。(フードプロセッサーで粗めにミンチにしてもいいです。)

作り方3

ねぎ、きのこを小口切りにします。

作り方4

ボールに全ての材料を入れ混ぜ、醤油で味を付け餃子の皮に包みます。

 

※焼き餃子や鍋に入れても美味しいですよ。