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レシピ紹介

■ 絹糸モズクのかき揚げ

【特長】

絹糸モズクと大根のモチモチ食感がたまりません!

【栄養価(1人分)】

エネルギー 448kcal 0.4mg
たんぱく質 2.7g 亜鉛 0.1mg
脂質 36.7g ビタミンA 0µg
炭水化物 25.1g ビタミンE 4.9mg
コレステロール 1mg ビタミンB1 0.05mg
食塩相当量 0.6g ビタミンB2 0.11mg
食物繊維 3.5g ビタミンB6 0.64mg
カリウム 141mg ビタミンB12 0.0µg
カルシウム 39mg 葉酸 17µg
マグネシウム 28mg ビタミンC 3mg
リン 29mg ビタミンD 0.0µg

 

材  料  名 数   量
絹糸モズク 100g
小麦粉 大さじ6-7杯
大根 20g
にんじん 20g
サラダ油 適宜

 

作り方1
 

モズクは半解凍のままカップから出し、4-5等分に切り、ボールに移しておきます。

作り方2
 

大根は皮をむき、せん切りにし水にさらします。(大根の代わりにじゃが芋もおすすめです。)

作り方3
 

にんじんもせん切りにします。

作り方4
 

ボールに ↓◆↓を入れよくかき混ぜます。モズクが野菜とよくかき混ざったら小麦粉を入れます。モズク100gに小麦粉、水は様子を見ながら適量加えてください。塩を少量入れるとよいです。

作り方5
 

油で揚げて出来上がりです。