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レシピ紹介

■ 大根とアジの干物のチャーハン

【特長】

大根の食感とアジ開きの塩気が絶妙なコンビネーションです。

【栄養価(1人分)】

エネルギー 493kcal 1.7mg
たんぱく質 27.3g 亜鉛 1.3mg
脂質 37.2g ビタミンA 0µg
炭水化物 10.0g ビタミンE 4.3mg
コレステロール 101mg ビタミンB1 0.17mg
食塩相当量 10.2g ビタミンB2 0.17mg
食物繊維 3.2g ビタミンB6 0.43mg
カリウム 866mg ビタミンB12 9.0µg
カルシウム 117mg 葉酸 58µg
マグネシウム 69mg ビタミンC 18mg
リン 326mg ビタミンD 2.7µg

 

材  料  名 数   量
アジの干物 2枚
大根 6
梅干し 3〜4個
温かいご飯 800g
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 小さじ1

 

作り方1

アジの干物はグリルで焼き、骨を取ってほぐします。大根は長さを半分に切ってから4mmの角の棒状に切ります。

作り方2

梅干しは種を取って、包丁でたたきます。

作り方3

中華鍋を熱し、サラダ油を入れて大根を炒めます。透き通ってきたらご飯を加えて炒めパラリとしてきたらアジ、梅干しの順に加えて炒め合わせてください。

作り方4

鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ、器に盛り、出来上がりです。