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レシピ紹介

■ キスミンチコロッケ

【特長】

キスミンチは細かくなった骨も入っているおかげで、お肉のコロッケにはない旨味を楽しめるコロッケです。出汁は骨からでます。カルシウムもばっちりですよ。

【栄養価(1人分)】

エネルギー 1851kcal 3.4mg
たんぱく質 35.8g 亜鉛 2.2mg
脂質 127.0g ビタミンA 50µg
炭水化物 135.9g ビタミンE 16.6mg
コレステロール 203mg ビタミンB1 0.58mg
食塩相当量 0.9g ビタミンB2 0.31mg
食物繊維 9.8g ビタミンB6 1.38mg
カリウム 2403mg ビタミンB12 4.1µg
カルシウム 123mg 葉酸 162µg
マグネシウム 147mg ビタミンC 159mg
リン 548mg ビタミンD 9.2µg

 

材  料  名 数   量
キスミンチ 100g
玉ねぎ 中1個
じゃがいも 中2〜3個
牛乳 大さじ2
片栗粉 大さじ1
適宜
コショウ 適宜
ナツメグ 適宜
小麦粉 適宜
適宜
パン粉 適宜
適宜

 

作り方1

玉ねぎのみじん切りを炒め、キスミンチも炒めて、塩コショウ、ナツメグ少々をいれます。

作り方2

ゆでて皮をむいたじゃがいもに塩・胡椒し、牛乳・片栗粉を入れつぶします。

作り方3

△豊,鮑ぜて丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げます。